3 、温天加入半汤匙老抽；
7 、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇加入半汤匙生抽；
8 、鸡翅爆炒出香味；
5 、最适干香菇十朵 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天大火煮开后 ，暖冬
硬菜加入三小颗冰糖；9 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，姜切片 、最适葱姜适量。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱切段备用；
2、放入姜片和葱花炒香 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
做法：
1 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、冰糖三小颗 、老抽半汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，生抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、至鸡翅酥烂，